4 beneficios de comer brócoli, un superalimento que no debe faltar en tu plato

El brócoli, la famosa verdura en forma de ‘arbolito’, es uno de los alimentos más saludables debido a sus propiedades nutritivas. Aunque puede causar inflamación abdominal en algunas personas, te decimos cuáles son los beneficios del brócoli y por qué deberías incluirlo en tu dieta.

¿Cuál es el valor nutricional del brócoli?

Si existe una verdura considerada un superalimento, ese es el brócoli, al poseer un mayor valor nutritivo. De acuerdo con información de la revista ScienceDirect, el brócoli es rico en betacarotenos, vitamina A, vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio. Su principal componente es el agua, por lo que su valor calórico es muy bajo.

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Además, de su contenido mineral sobresalen el calcio, potasio, fósforo, hierro, yodo, zinc, cobre, manganeso. Se considera que tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios, anticancerígenos, antimicrobianos, reguladores de trastornos metabólicos, neuroprotectores y renoprotectores.

Una ración de 200 gramos de brócoli cubre las necesidades diarias de vitamina C de un adulto, importante si quieres fortalecer tu sistema inmune para evitar enfermedades. Por otra parte, satisface las necesidades diarias de ácido fólico y dos terceras partes de lo que se requiere de vitamina A.

¿Qué beneficios tiene el brócoli para la salud?

Al ser una de las verduras más nutritivas, el brócoli aporta diversos beneficios a la salud. Por ejemplo, especialistas del Cleveland Clinic revelan que uno de los componentes más valiosos del brócoli es el sulforafano, el cual ha demostrado ser un valioso anticancerígeno.

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El sulforafano puede inhibir el crecimiento de células cancerosas y promover la muerte celular en varios tipos de cáncer. También es beneficioso para la salud del corazón debido a su contenido de antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Por otra parte, al ser una fuente rica de vitaminas C y K, ayuda a mejorar la función inmune y la coagulación sanguínea. Además, es rico en fibra, lo que promueve una digestión saludable y puede ayudar a controlar el peso al proporcionar sensación de saciedad.

El brócoli es bajo en calorías, lo que lo hace ideal para dietas de control de peso. Su alto contenido de antioxidantes como la vitamina A y el beta-caroteno protege contra la degeneración celular, por estas razones deberías incluir al brócoli en tu alimentación diaria. Aunque eso sí, a algunas personas podría causar inflamación abdominal.

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¿Por qué el brócoli causa inflamación abdominal?

El lado oscuro del brócoli es que en algunas personas puede causar inflamación abdominal debido a un grupo de carbohidratos de cadena corta conocidos como FODMAPs, que el intestino delgado absorbe de manera ineficiente.

Al pasar al intestino grueso sin digerirse por completo, estos carbohidratos se fermentan por las bacterias intestinales, un proceso que produce gases como hidrógeno, metano y dióxido de carbono. Sin embargo, su acumulación causa inflamación abdominal.

Ahora que ya sabes cuáles son los beneficios del brócoli y una posible consecuencia de consumirlo, recuerda que sus propiedades son más que sus posibles efectos adversos. ¡Cuídate mucho!

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