Estos postres navideños son ideales para personas con diabetes
POR: Salud180.com
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En esta temporada todo se nos antoja y no tienes que privarte de algo si aprendes a balancear tu dieta, por eso entrevistamos a la Chef Karen León, para que nos diera opciones saludables a nuestros lectores de Salud180.
Estas fechas hay que tratar de reinventarnos, darle un giro un poco mas saludable a la navidad, darle sabor tradicional obviamente; el tema de romeritos, caldo de camaron, bacalao tiene una parte importante, culturalmente hablando pesa muchísimo en la gastronomía. Pero si es por salud, vale la pena atreverse a comer diferente".
Aquí te dejamos 2 opciones que te van a encantar, sin azúcar y perfectos para quienes deban cuidar sus niveles de glucosa:
Strudel de manzana y pera
- 2 manzanas Golden 2 peras
- 1 C aceite de olivo
- 1 C jarabe de agave
- Pizca de canela
- 200 g Pasta philo
En un sartén caliente con el aceite de oliva, saltear gajos de manzana y pera, endulzar con jarabe de agave y sazonar con canela. Extender una lamina de pasta philo y rellenar con la mezcla de manzana y pera, y enrollar. Hornear a 180º por 20 o 25 min y servir.
Copa de frutos rojos con yogurt light y ralladura de naranja
- 1 yogurt natural light (sin azúcar)
- 1 taza de frutos rojos mixtos (fresas, zarzamoras, blueberries)
- 1 naranja
- 1 ramita de hierbabuena fresca
En un recipiente mezclar el yogurt natural light y agregar ralladura de naranja.
Reservar En una copa colocar al fondo el yogurt y encima los frutos rojos, decorar con una hoja de hierbabuena y servir.