Tips para preparar un lunch saludable y divertido para tus hijos
Estudió comunicación en la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNAM. Ama la naturaleza y le encanta explorar nuevos lugares.
Como mamá, seguramente una de tus principales inquietudes tiene que ver con la alimentación de tus hijos. Si tu objetivo es que sus comidas sean balanceadas y nutritivas, compartimos algunas ideas para preparar un lunch saludable y divertido.
El lunch representa 10% de las calorías que los niños consumen en un día; su función principal es proveerles energía a media mañana para mejorar su aprendizaje", explica Marybel Yáñez Martínez, nutrióloga con certificación en Health Coaching por la Universidad Autónoma de México.
Video: ¿Cómo preparar trufas bajas en calorías?
Refrigerios saludables y divertidos
De acuerdo con la nutrióloga Yáñez, para que un lunch sea saludable y balanceado debe contener tres grupos de alimentos:
- Fruta y verdura
- Carbohidratos como pan, tortilla, arroz, galletas, avena, granola, amaranto
- Proteína como jamón, queso, huevo leche, yogurt
Para hacer del refrigerio de tus hijos algo divertido la sugerencia es:
- Tener un menú variado que se repita cada quince días
- Hacer diferentes combinaciones con los tres grupos de alimentos
- Tener ideas creativas, como decorar sus alimentos o prepararlos con formas y figuras
- Usar platos, vasos y servilletas de sus personajes favoritos
Recetas
TERRINA DE FRESA
Ingredientes
- 1 lt de néctar de fresa-plátano Sonrisa Natura
- 30 gr de grenetina en polvo
- 1/2 taza de agua
- 8 pza de fresas
- 8 pza de frambuesas
- 8 pza de uva roja
Modo de elaboración
- Hidratar la grenetina en agua fría
- Calentar el néctar Sonrisa Natura de fresa-plátano sin hervir
- Disolver la grenetina en baño maría y agregar al néctar caliente, mezclar perfectamente
- Cortar la fruta en mitades y colocar en los moldes
- Rellenar con el líquido de fresa y refrigerar
SNACK DE POLLO
Ingredientes
- 240 gr de pechuga de pollo
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 hojas de lechuga orejona
- 4 rodajas de jitomate guaje
- ½ pza de zanahoria en tiras
- ½ pza de cebolla morada
- 4 láminas de jícama
- 4 pza de pan baguette
- 4 rebanadas de pan de caja figura
- 2 pza de tortilla burrera
- 10 gr de mantequilla
- 1 cucharada de miel
- Salsa inglesa al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Mayonesa al gusto
Modo de elaboración
- Marinar la pechuga de pollo con mostaza, aceite, pimienta y sal
- Cortar a la mitad el pan baguette
- Cortar pan de caja y darle forma de alguna figura
- Elaborar la cebolla fileteada y saltear en mantequilla hasta que suden bien, agregar salsa inglesa y al final miel
- Cortar láminas de jícama
- Parrillar el pollo y cortar en fajitas
- Armar
Balance entre sabor y nutrición
La clave para que el refrigerio de tus hijos sea saludable y divertido es la organización y planeación. Tener disponibles los ingredientes para hacer diferentes combinaciones que incluyan frutas y verduras para darles color, por ejemplo, una zanahoria rellena de atún o ensalada rusa.
Sobre todo recuerda que debe ser:
- Sabroso. A los niños no les gustan mucho los sabores insípidos, así que agrega alimentos o condimentos divertidos y “de niños” como chamoy, chile piquín, lunetas, chispas de chocolates. Lo sano no está peleado con lo divertido.
- Variado. Procura no repetir el mismo lunch en la semana. Cada alimento contiene nutrimentos distintos. La mayoría de los niños terminan por cansarse de lo mismo y terminarán regalando o tirando su refrigerio.
- Con calorías suficientes. Para que tu hijo no se quede con apetito. Suficiente no significa excederse.
- Balanceado. Que incluya de los tres grupos de alimentos.
Estas dos recetas harán del refrigerio de tus pequeños algo nutritivo y divertido. ¿Te gustaría preparárselos?