Pasta con espinacas y champiñones baja en calorías para empezar la dieta

Esta pasta con espinacas y champiñones baja en calorías te demostrará que todavía te falta conocer muchos sabores de la cocina italiana. La pasta Alfredo y los raviolis no son todo lo que esta gastronomías puede ofrecer, y es que con esta pasta con espinacas además de saciar el hambre podrás mantener tu peso e incluso bajar algunos kilos de más. ¡Aprende a prepararla! 

De acuerdo al Instituto Latinoamericano de Cereales, la pasta es considerada un carbohidrato complejo de alta calidad. ¿Qué significa? Es fuente de energía para el cerebro y los músculos del cuerpo. Al poseer un índice glucémico bajo, se puede combinar con proteínas animales o bien, vegetales como es el caso de la espinaca y el champiñón. 

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¿Cuántas calorías tiene una pasta con espinacas y champiñones bajos en grasa? 

Como el nombre de la receta lo indica, esta pasta con espinacas es baja en grasa. Lo que indica que el aporte calórico que proporciona es poco: apenas 71 calorías por cada 100 gramos. Nada mal, si a ello se suma que su ingrediente estrella, la espinaca es una verdura verde que tiene dos propiedades anti-aumento de peso. La primera contiene proteínas de fácil digestión que no se acumulan sino que más bien tonifican partes del cuerpo como los glúteos. Por otro lado, al contener fibra mejora el tránsito intestinal por lo que resulta perfecto para no acumular nada dentro del organismo. 

Receta de pasta con espinaca y champiñones baja en calorías

Algunos de los ingredientes que se encuentran en esta pasta con espinacas; ejemplo, caldo de pollo, cebolla y espinacas proporcionan al cuerpo de nutrientes tan indispensables como la vitamina C, calcio, fósforo y antioxidantes que protegen a la persona contra enfermedades respiratorias y más. 

Ingredientes de pasta con espinacas y champiñón baja en grasa

1. Una y 1/3 de tazas de pasta integral cocida
2. Dos litros de agua
3. Una cebolla
4. Tres dientes de ajo
5. Cuatro cucharaditas de consomé de pollo
6. Dos tazas de champiñones
7. Tres tazas de espinacas
8. 250 g de queso fresco
9. Una hoja de laurel
10. Antiadherente en aerosol
11. Sal y pimienta, al gusto

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Cómo preparar una pasta con espinacas y champiñones baja en calorías 

1. Preparar los ingredientes: Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Limpia y rebanada los champiñones. Lava bien las espinacas y córtalas si son muy grandes.
2. Cocinar la pasta: En una olla grande, lleva los dos litros de agua a ebullición. Añade la hoja de laurel y un poco de sal. Agrega la pasta integral y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta y reserva.
3. Saltear los vegetales: Calienta una sartén grande a fuego medio y rocía con antiadherente en aerosol. Añade la cebolla picada y el ajo, y sofríelos hasta que la cebolla esté translúcida. Incorpora los champiñones y saltea hasta que estén dorados y hayan soltado su agua. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
4. Mezclar con la pasta: A la sartén con los vegetales, añade la pasta cocida y mezcla bien. Espolvorea las cucharaditas de consomé de pollo sobre la mezcla y revuelve para distribuir uniformemente. Cocina por unos minutos más para que los sabores se integren. Ajusta la sazón con sal y pimienta.
5. Añadir el queso fresco: Corta el queso fresco en cubos pequeños y agrégalo a la sartén. Mezcla suavemente para que el queso se integre y se caliente sin deshacerse completamente.
6. Servir: Sirve caliente, asegurándote de que cada plato tenga una buena porción de pasta, vegetales y queso fresco. Hierve el agua en una cacerola. Coloca la pasta con el agua, la cebolla, la mitad del ajo, la hoja de laurel y el consomé de pollo durante 10 minutos o hasta que la pasta esté cocida.

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