Los beneficios de las almendras y una deliciosa botana con especias

Las almendras son un alimento muy versátil y nutritivo que pueden ser utilizadas en una gran variedad de platillos. Además de su sabor y textura, las almendras también tienen una serie de beneficios para la salud que las convierten en una excelente opción para agregar a cualquier dieta.

Entre los beneficios de las almendras se encuentran su alto contenido en grasas saludables, proteína, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Una porción de 30 gramos contiene 1 gramo de grasa saturada, pero también 13 gramos de grasas no saturadas. Sin embargo, las almendras son distintas a cualquier golosina pues, diferencia de estas, las almendras sí contienen fibra dietética, proteínas de origen vegetal, además de vitamina E, magnesio y potasio.

Su contenido de grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, pueden reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, las almendras contienen antioxidantes, como la vitamina E, que protegen contra el daño oxidativo y la inflamación, que también están relacionados con enfermedades cardíacas. Estos resultados fueron arrojados en estudios realizados por la Almond Board of California, donde tras someter a adultos a un consumo controlado de almendras, estos presentaron niveles más bajos de colesterol y triglicéridos, además de una reducción en la resistencia a la insulina y glucosa, por consecuente, también reducciones en el peso, IMC y circunferencia de cintura.

Una receta de botana que se puede hacer con almendras es la mezcla de almendras salteadas con especias. Esta receta es muy fácil de hacer y puede ser una excelente opción para disfrutar de los beneficios de las almendras mientras se disfruta de una deliciosa botana.

Para preparar esta receta, se necesitan los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de almendras crudas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Para preparar la mezcla de almendras salteadas con especias, se deben seguir los siguientes pasos:

1. Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C).
2. En un tazón grande, mezclar las almendras, el aceite de oliva, el comino molido, el pimentón ahumado, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra molida hasta que las almendras estén bien cubiertas.
3. Colocar las almendras en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
4. Hornear durante 10 a 12 minutos, o hasta que las almendras estén doradas y crujientes.
5. Dejar enfriar las almendras antes de servir.

Esta deliciosa mezcla de almendras salteadas con especias es una excelente opción para disfrutar de los beneficios de las almendras mientras se disfruta de una deliciosa botana. Además, es fácil de hacer y puede ser adaptada a diferentes gustos y preferencias agregando o quitando especias según se desee. #PonteAlmendra para más información visita https://www.almendras.mx/

Tres décadas de investigación sobre los beneficios de las almendras en la salud del corazón. (s. f.). https://www.almendras.mx/why-almonds/almond-living-magazine/tres-decadas...

Almendras y glucosa: los estudios. (s. f.). https://www.almendras.mx/why-almonds/almondsandbloodsugar