Descubren que químico de Splenda puede alterar el ADN y dañar el intestino

Los sustitutos de azúcar son una de nuestras primeras opciones cuando deseamos cuidar más nuestra alimentación, reducir calorías e ingesta de azúcar. Sin embargo, un reciente estudio reveló que podrían no ser tan saludables como se pensaba: descubren que químico de Splenda puede alterar el ADN y dañar el intestino. 

De acuerdo con un estudio de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, en Estados Unidos, y publicado por el Journal of Toxicology and Environmental Health (JTEH), reveló que la sucralosa, un sustituto del azúcar que es utilizado como edulcorante sin calorías, podría causar daños en el ADN, aumentando el riesgo de desarrollar cáncer o fugas en el revestimiento intestinal. 

Descubren que químico de Splenda puede alterar el ADN y dañar el intestino/ Foto: iStock

La sucralosa o Splenda, como también se le conoce, es un compuesto que se utiliza para endulzar las bebidas y alimentos. A diferencia de otros edulcorantes artificiales, como el aspartamo y la sacarina, este sustituto de azúcar no posee calorías, pero sí es 600 veces más dulce que el azúcar refinada, a pesar de ello, no tiene efectos a nivel de insulina o glucosa. 

¿Qué compone la Splenda?

Químicamente, la sucralosa o Splenda se compone de moléculas de sucralosa que se modifican mediante un proceso químico. Durante su fabricación, se sustituyen algunos grupos de hidroxilo (OH) de la molécula de sacarosa por átomos de cloro, carbono, oxígeno e hidrógeno.

No obstante, este sustituto de azúcar ha estado rodeado de polémica, ya que en los últimos meses, la Organización Mundial de la Salud (OMS), desaconsejó su consumo al advertir que podría causar diabetes a largo plazo. Además, recientemente un estudio publicado por el JTEH, encontró que un metabolito de la sucralosa, llamado sucralosa-6-acetato es un agente genotóxico.

Descubren que químico de Splenda puede alterar el ADN y dañar el intestino/ Foto: iStock

¿Por qué es dañina la sucralosa?

De acuerdo con los investigadores, se realizaron una serie de experimentos de laboratorio con células sanguíneas humanas exponiéndolas a sucralosa-6-acetato y analizadas en busca de marcadores de genotoxicidad o daño al ADN. Sin embargo, lo que descubrieron fue que el químico clastogénico causa roturas en las cadenas de ADN. 

"Descubrimos que la sucralosa-6-acetato es genotóxica, efectivamente rompió el ADN en las células que estuvieron expuestas a la sustancia química", señaló Susan Schiffman, autora del estudio. 

Las alertas que prendieron este descubrimiento, es que si el cuerpo no es capaz de repararlas o lo hace de manera incorrecta, las hebras de ADN dañadas pueden aumentar el riesgo de desarrollar cáncer. Además, las pruebas realizadas mostraron que la sucralosa-6-acetato también afectan negativamente a los tejidos intestinales del cuerpo humano. 

Descubren que químico de Splenda puede alterar el ADN y dañar el intestino/ Foto: iStock

Los investigadores analizaron la actividad genética de las células intestinales para descubrir cómo eran afectadas por la presencia de sucralosa-6-acetato. "Descubrimos que las células intestinales expuestas a sucralosa-6-acetato tenían una mayor actividad en genes relacionados con el estrés oxidativo, inflamación y carcinogenicidad", agregaron los expertos. 

El estrés oxidativo ocurre cuando existen demasiadas moléculas inestables llamadas radicales libres. Si el cuerpo no posee suficientes antioxidantes, es imposible que pueda deshacerse de ellas, con el tiempo, produce daños en los tejidos grasos, el ADN y las proteínas, lo que a su vez, desencadena enfermedades como:

• Diabetes
• Aterosclerosis
• Hipertensión
• Enfermedades cardíacas
• Cáncer

¿Cuál es la diferencia entre la azúcar y la Splenda?

La principal diferencia entre el azúcar y la Splenda radica en su composición, su sabor y contenido calórico, por ejemplo, el azúcar es un carbohidrato natural presente en muchos alimentos, es dulce al paladar y proporciona calorías, mientras que la Splenda es un edulcorante artificial que se deriva del azúcar.

Descubren que químico de Splenda puede alterar el ADN y dañar el intestino/ Foto: iStock

Ahora que ya sabes qué compuesto químico del Splenda puede ocasionar daños en la salud, lo más recomendable es que cuides mucho tu alimentación y evites su consumo.

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